Desincrustante de moho *

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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Desincrustante de moho o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Desincrustante de moho. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Desincrustante de moho, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:

Empresa Producto Información de contacto
Admex DESINCRUSTANTE DE MOHO, DESINCRUSTANTE Somos proveedores de DESINCRUSTANTE DE MOHO en Calz. Laureles No. 170 A.P No.21 Col. Cd. Granja
Zapopan, Jal. C.P. 45010 . México
Datos y productos de Admex
PROPSA cobertura: República Mexicana Desincrustante de moho, desincrustante Ofrecemos Desincrustante de moho en Sánchez Magallanes No. 600 P.B Col. Centro
VILLAHERMOSA, TABASCO C.P. 86000 . México
Datos y productos de PROPSA
Pyatz cobertura: México desincrustante desincrustante de cemento moho pintura mugre qbd 120, sellador hidrofugante petreos antimanchas moho y humedad water shield Somos un proveedor de desincrustante desincrustante de cemento moho pintura mugre qbd 120 en Torres Adalid 1505 Col. Narvarte
D.F. C.P. 03020 . México
Datos y productos de Pyatz
Easy & Easy cobertura: República Mexicana Desincrustante de moho (roca roca), Desincrustante de moho (roca roca), Desincrustante para muebles, desincrustante para pisos Somos proveedores de Desincrustante de moho (roca roca) en Convento de Actopan Mz.41 Col. Col. Jardines de sta. Mónica
Tlanepantla, Estado de México C.P. 54050 . México
Datos y productos de Easy & Easy
Recursos Materiales Para Industrias cobertura: Estado de México, Hidalgo, Distrito Federal DESINCRUSTANTE Desincrustante para calderas y torres de enfriamiento con inhibidor de corrosión Ofrecemos DESINCRUSTANTE Desincrustante para calderas y torres de enfriamiento con inhibidor de corrosión en Condominio 10 - 37 Col. Rancho San Lucas
Metepec, Estado de México C.P. 52172 . México
Datos y productos de Recursos Materiales Para Industrias
Mega Machinery Molds cobertura: Mundial Worldwide Performas moho Somos un proveedor de Performas moho en 47-8 Huangzhou Road Col. Huangyan
Taizhou, Zhejiang C.P. 31800 . China
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Foxfire cobertura: LA Removerdor de moho y humedad Somos proveedores de Removerdor de moho y humedad en Panamá, Panamá . Panamá
Datos y productos de Foxfire
Stanhome Limpiador y eliminador de moho Ofrecemos Limpiador y eliminador de moho en Poniente 146 624 Col. Industrial Vallejo
MEXICO, D.F. C.P. 02300 . México
Datos y productos de Stanhome
Remiga Chemical Products cobertura: República Mexicana Quita manchas de moho, Quita manchas de aceite, cera, moho desengrasante inofensivo soluble en agua multi grease Somos un proveedor de Quita manchas de moho en Av. Universidad 1953 Edif. 1 / D - 204 Col. Copilco Universidad
México, D.F. C.P. 4340 . México
Datos y productos de Remiga Chemical Products
Mont Bag cobertura: República Mexicana y Estados Unidos VCI Gel Orgánica removedora de Moho, VCI Magtan Convertidor del Moho Somos proveedores de VCI Gel Orgánica removedora de Moho en Luis Quintanar # 2705 Col. Progreso
Monterrey, Nuevo León C.P. 64420 . México
Datos y productos de Mont Bag
Cirro Cooper cobertura: Nacional e internacional Tratamiento para albercas evita algas y moho, Desincrustante de torres de enfriamiento Ofrecemos Tratamiento para albercas evita algas y moho en Goethe No.91 P.A. Col. Anzures
México, D.F. C.P. 11590 . México
Datos y productos de Cirro Cooper
Microanálisis Toxicológicos Método de prueba espectrofotometria de absorción atómica con moho de grafito Somos un proveedor de Método de prueba espectrofotometria de absorción atómica con moho de grafito en Av. J. Cantú Leal 2551 Col. Fracc. Estadio
N.L., Monterrey C.P. 64830 . México
Datos y productos de Microanálisis Toxicológicos
PINTURAS VILLADA SKC cobertura: ESPAÑA Y CENTRO AMERIRICA Pintura mate de copolímeros acrílicos anti-moho DO01 - VILLACRYL EXTERIOR Somos proveedores de Pintura mate de copolímeros acrílicos anti-moho DO01 - VILLACRYL EXTERIOR en CARRETERA VILLALON Nº 9 Col. VILLADA
VILLADA, PALENCIA C.P. 34340 . España
Datos y productos de PINTURAS VILLADA SKC
Metalox cobertura: Mundial óxido de zinc blanco Inhibidor del crecimiento del moho en pinturas de Polivinil de Acetato Somos suplidores de óxido de zinc blanco Inhibidor del crecimiento del moho en pinturas de Polivinil de Acetato en Zona Industrial Cazucá, Autopista Sur No. 12-20 Col. Soacha
Cundinamarca, Bogotá DC C.P. 2558 . Colombia
Datos y productos de Metalox
Kemix Química cobertura: República Mexicana Desincrustante, Desincrustante de sales, Desincrustante Industrial, Desincrustante para calderas Somos un proveedor de Desincrustante en A.P. 124 Carr. Merida-Progreso Km. 18 T.C. No. 13795
Mérida , Yucatán C.P. 97300 . México
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Solicitudes de compradores de: Desincrustante de moho

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Si usted desea conocer solicitudes de Compradores de Desincrustante de moho o productos similares, a continuación le mostramos una lista de requerimientos de suministro o solicitudes de cotización, importación o compra de Desincrustante de moho. Para poder contactar a los Compradores, Importadores, Demandadores o Clientes de Desincrustante de moho vea el listado de requerimientos y solicíteles información
ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
140813 Compra de Removedor de moho 5 Litros
Semanal
Comprador de Removedor de moho en Sonora, México Gerente Comercial Lo requiero para la limpieza de manteleria en general que esta manchada con moho.

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238138 Compra de Quita Manchas de Moho 2000 Litros
Trimestral
Comprador de Quita Manchas de Moho en Cundinamarca, Colombia Gerente General

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248169 Compra de Limpiador y eliminador de moho 100 Gramos
Anual
Comprador de Limpiador y eliminador de moho en Bs. As., Argentina artista plástica sobre cuadros y grabados antiguos

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447560 Compra de quita manchas de moho 1 Litros
Para pruebas
Comprador de quita manchas de moho en san jose, Costa Rica Gerente se manchan con moho los manteles del desayunador

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345902 Compra de Tratamiento para albercas evita algas y moho 10 Kilogramos
Semanal
Comprador de Tratamiento para albercas evita algas y moho en laboratorio, México auxiliar de laboratorio me gustaria distribuir productos para el tratamiento de agua para albercas

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36596 Compra de desincrustante 6000 Kilogramos
Anual
Comprador de desincrustante en puebla, México compras

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45535 Compra de desincrustante 24 Toneladas
Semestral
Comprador de desincrustante en CUNDINAMARCA, Colombia ASESOR TECNICO

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72192 Compra de Desincrustante 600 Litros
Mensual
Comprador de Desincrustante en baja california, México gerente

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81043 Compra de DESINCRUSTANTE 1 Metros cúbicos
Bimestral
Comprador de DESINCRUSTANTE en C/MARCA, Colombia gerente LIQUIDO

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87338 Compra de desincrustante 1 Kilogramos
Trimestral
Comprador de desincrustante en Mex, México Compras desincrustante para parabrisas

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Clientes o compradores de: Desincrustante de moho

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Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Desincrustante de moho o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Desincrustante de moho o similares seleccionados:

No. de Oportunidad Comprador de Desincrustante de moho Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
133362
(26-Nov-2007)
PARTICULAR
CALIDAD, México
1500 Litros
Semanal
130709
(18-Nov-2007)
SIGES CHILE S.A.
VI, Chile
15 Litros
Mensual
130192
(16-Nov-2007)
ABBOTT LABS
COMPRAS, México
1 Litros
Semanal
126895
(7-Nov-2007)
MINERIA CASTELLANA SA DE CV
ZACATECAS, México
20 Pies cúbicos
Quincenal
126864
(7-Nov-2007)
MINERIA CASTELLANA SA DE CV
ZACATECAS, México
20 Metros cúbicos
Bimestral

Noticias que incluyen en su texto el término Desincrustante de moho

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Si usted requiere leer Noticias que incluyan en su texto el término Desincrustante de moho (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de las notas relacionadas publicadas en el portal. Las noticias incluyen principalmente informacion Comercial, Información o Condiciones de Mercado, Ampliaciones, Nuevas Plantas o Fusiones, Ofertas de Empresas, Legislación, Resultados, Lanzamientos, Entrevistas, Incrementos o Bajas de Precio y mucho más. Usted puede leer de forma gratuita cada noticia y cuando la nota es larga dar click en Ampliar para ver la noticia completa.

18-Julio-2006
LANXESS inaugura planta de hidrato de hidracina en China
  
     Fuente:  Boletín de Prensa Lanxess

El grupo químico LANXESS inauguró una planta para producir hidrato de hidracina en Weifang en la provincia china de Shandong. La planta había sido previamente desmontada en los Estados Unidos y transportada a China. China es un mercado cada vez mas grande para hidrato de hidracina en el mundo.

Con una capacidad inicial de 12,000 toneladas métricas al año, la nueva planta es una del más grandes de su clase en el mundo y cumple con los últimos estándares de los Estados Unidos para la protección del medio ambiente y seguridad ocupacional. El hidrato de hidracina se utiliza en las industrias agro, farmacéuticas, automotoras, por ejemplo.

El hidrato de la hidracina es un componente clave para la industria farmacéutica en la fabricación de medicinas, incluyendo en estos el tratamiento para la tuberculosis, depresión e hipertensión. Y en la protección del cultivo, por ejemplo, la hidracina es un intermediario vital para los reguladores de crecimiento. También se utiliza como intermediario en la síntesis química, por ejemplo en la producción de un agente de soplado para los plásticos espumados. Los plásticos espumados son procesados en una amplia gama de bienes de consumo tales como zapatos, muebles y coches.

Otro uso importante para el hidrato de la hidracina es como protector de la corrosión en ciclos cerrados de agua. Como antioxidante, protege las pipas contra el moho y envejecimiento prematuro, particularmente en los circuitos de vapor en la calefacción y las centrales eléctricas, así perceptiblemente aumenta la confiabilidad de la planta.

La planta nueva en Weifang significa que LANXESS ahora tiene un total de cuatro sitios de producción en China, junto a Shangai, Qingdao y Wuxi. Tiene oficinas de ventas en Shangai y Hong-Kong. LANXESS emplea un total de cerca de 700 personas en China.

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21-Enero-2005
El CSIC crea un chip para detectar tóxicos en los alimentos
  
     Por:  El Mundo (España)  /  Fuente:  QuimiNet

La calidad de los alimentos que consumimos no deja de generar polémica, ante el aumento de elementos tóxicos que entran en la cadena en los procesos de producción. El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), dentro del programa marco de I+D de la Comisión Europea, está desarrollando un microchip que es capaz de detectar muchas de estas sustancias antes de que lleguen a nuestro estómago.

El proyecto Good Food, coordinado por Carlos Cané, del Centro Nacional de Microelectrónica, consiste en desarrollar un chip que funciona como un laboratorio portátil y detecta al instante, mediante un sistema de sensores químicos, físicos y biólógicos, qué pesticidas, qué hongos o qué antibióticos hay en un producto alimenticio en la misma granja donde se recoge.

«Se trata de aplicar las nuevas tecnologías al campo de la seguridad alimentaria de forma que el análisis salga más barato y sea más eficaz», explicó Cané a este diario.

Desde que se inició, hace ahora un año, los investigadores -un total de 29 expertos de 10 países europeos- han delimitado cuáles son los residuos más importantes que deben detectarse y eliminarse de los alimentos en seis grupos de productos utilizados como modelo: leche y sus derivados, vinos, pescados, frutas y zumos.

En las empresas lácteas se controlará la existencia de antibióticos como bectalactanos, cloranfenicol, tetraciclinas, sufonamidas, macrolidos y aminglicosidos, que son los que habitualmente se usan en las enfermedades del ganado y que terminan siendo perjudiciales para la salud humana. «Este sistema microelectrónico es mucho más fiable y rápido, puesto que se pueden almacenar los datos y controlar la leche que llega de cada vaca antes de de verterla en una cisterna», asegura Cané.

En el caso de los vinos, el chip deberá analizar si se trata de caldos con pesticidas (como el triclorofenol, la simazina, la atrazina o el clorolinato), además del moho Aspergillus, que a veces se detecta en las uvas. De hecho, una viña será el campo de experimentación en el que se pruebe el sistema, para lo cual se colocarán varios sensores por las cepas, cuyos datos de luz, humedad, temperatura y sustancias tóxicas serán recogidos y analizados de forma electrónica. Ello permitirá averiguar qué parte del proceso es más crítica, desde la producción hasta el embotellado.

En cuanto a las frutas, además de los pesticidas, el microchip detectará etileno, que indica el estado de madurez, y amoniaco, que advierte de posibles fugas en las cámaras frigoríficas. También en el pescado el etileno permitirá conocer con precisión su frescura.Según Cané, el proyecto, presupuestado en 17,5 millones de euros, «asegurará la calidad de lo que comemos en muy poco tiempo, puesto que bastarán dos minutos para obtener un análisis con un 100% de fiabilidad, mientras que ahora se tarda más de 30».

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29-Noviembre-2006
Presenta nuevas innovaciones DuPont en Expotransporte 2006
  
     Industria: Pinturas y Recubrimientos, Plásticos, Polímeros
     Tipo: Nuevos productos, Nuevos productos
     Fuente:  Boletín de Prensa DuPont
  • Lanzamiento de DuPont® SuperTherm, recubrimiento que funciona como aislante térmico, amortigua el sonido y previene el deterioro de superficies metálicas, de concreto, fibra de vidrio, mampostería y madera.
  • DuPont® Publiklear, nuevo transparente de poliuretano que previene la fuga de color y protege de graffiti y rayos UV

En días pasados se llevo a cabo la 10° edición de Expotransporte ANPACT en Expo Guadalajara, Jalisco, donde DuPont participó, presentando los nuevos lanzamientos que la empresa tiene esta temporada para la industria del transporte; destacando:

DuPont® SuperTherm: aislante térmico base agua capaz de disminuir hasta en 96% la propagación del calor, bloquea el 100% de la radiación de rayos UV, el 99.5% de la luz infrarroja, y el 92% de la luz blanca o solar. Su aplicación forma una membrana flexible que detiene el paso del agua, previniendo la corrosión y deterioro de la superficie, además de la formación de hongos y moho. Por sus propiedades, DuPont® SuperTherm amortigua las ondas sonoras hasta en un 68%. Puede aplicarse en metal, concreto, fibra de vidrio, mampostería y madera, ya sea por aspersión, brocha o rodillo. Es ideal para utilizarse como aislante térmico en vehículos de transporte urbano o foráneo, en contenedores refrigerados, vagones de ferrocarril, así como en techos y paredes de casa o edificios.

Imron® Elite Express: línea de esmaltes de poliuretano altos sólidos que cumple con los más altos estándares de calidad. Ofrece ventajas en apariencia y acabado para la reparación o repintado de camiones, tractocamiones, autobuses y vehículos de transporte pesado en general.

DuPont® Publiklear: nuevo recubrimiento transparente de poliuretano de gran flexibilidad, ideal para lonas vinílicas (con o sin tipografía). Brinda un alto brillo, excelente adherencia y puede aplicarse en diversos tipos de superficies planas. Por sus propiedades no permite que el color se fugue, ofreciendo además protección antigraffiti y contra los rayos UV.

Shampoo: como parte de la línea de productos y accesorios DuPont® Care, se introduce al mercado un nuevo shampoo altamente biodegradable y de alto rendimiento, diseñado para el lavado efectivo de vehículos de transporte pesado o tractocamiones, dejando las superficies brillantes, libre de contaminantes y sin dañar la pintura. Además puede usarse para el lavado de interiores: alfombras, superficies vinílicas, plásticas y tapicería. Su aplicación puede ser a través de máquinas de lavado o manual.

Durante el evento, se presentaron además la amplia gama de productos y servicios que DuPont ofrece al mercado, entre las que destacan tecnologías de altos sólidos para camiones y flotillas, sistemas computarizados de medición de color, pintura arquitectónica, recubrimientos epóxicos, así como servicios de asesoría y consultoría para el mantenimiento de plantas industriales y oficinas entre muchos otros.

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Artículos que incluyen en su texto el término Desincrustante de moho

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Si usted requiere información de Desincrustante de moho que incluyan en su texto el término Desincrustante de moho (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Desincrustante de moho y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:


16-02-2006
¿Qué aditivos alimentarios se utilizan en Europa?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

¿Qué aditivos alimentarios se utilizan en Europa?

Los aditivos alimentarios que normalmente se añaden a los alimentos en Europa incluyen:

Aditivos que mantienen la frescura e impiden el deterioro

Algunos aditivos alimentarios ayudan a mantener los alimentos frescos y saludables. Contribuyen a que dichos alimentos se puedan conservar durante más tiempo, protegiéndolos contra el deterioro provocado por la oxidación o los microorganismos. Se pueden dividir en dos categorías según cual sea su función principal.

Antioxidantes

Evitan la oxidación de los alimentos e impiden el enranciamiento y la decoloración. Se utilizan en productos horneados, cereales, grasas y aceites, y en aderezos para ensaladas. Los principales antioxidantes liposolubles son:

  • Tocoferoles (E306-309), BHA (Butilhidroxianisol ó E320) y BHT (Butilhidroxitoluol ó E321) -evitan que las grasas alimenticias, los aceites vegetales y los aderezos para ensaladas se pongan rancios.
  • Ácido ascórbico (E300) y ácido cítrico (E330) - conservan el color de las frutas y verduras recién cortadas
Conservantes

Limitan, retardan o previenen la proliferación de microorganismos (p. Ej. bacterias, levadura, moho) que están presentes en los alimentos o acceden a ellos, y evitan que se deterioren o se vuelvan tóxicos. Se emplean en los productos horneados, el vino, el queso, las carnes curadas, los zumos de frutas y la margarina, entre otros. Algunos ejemplos son:
  • El dióxido de azufre y los sulfitos (E220-228) - ayudan a evitar los cambios de color en frutas y verduras secas. Los sulfitos también inhiben la proliferación de bacterias en el vino y en los alimentos fermentados, en algunos aperitivos y en productos horneados. Tienen además propiedades antioxidantes.
  • Propionato cálcico (E282) - evita que salga moho en el pan y en alimentos horneados.
  • Nitratos y nitritos (sales potásicas y sódicas) (E249-252) - se utilizan como conservantes en el procesamiento de carnes, como el jamón y las salchichas de frankfurt, para garantizar la seguridad de los productos e inhibir el crecimiento de la bacteria botulínica.

 

Aditivos que aumentan o potencian cualidades sensoriales

Los aditivos también se utilizan para conferir ciertas características a los alimentos, que mejoran su textura y facilitan su procesamiento. Algunos ejemplos son:

Modificadores de sabor y textura

Ejemplos:
  • Emulsionantes y estabilizantes - Estos aditivos alimentarios se emplean para mantener la consistencia de la textura y evitar que se disgreguen los ingredientes en productos como la margarina, las pastas para untar bajas en grasa, los helados, los aderezos para ensaladas y la mayonesa. Hay muchas versiones bajas en grasas o bajas en calorías de alimentos comunes que dependen de esta tecnología. Cualquier proceso que requiera mezclar ingredientes, que normalmente no se mezclarían, como la grasa y el agua, requiere emulsionantes y estabilizantes que confieran y mantengan la consistencia deseada en dichos alimentos. Entre otros ejemplos están la lecitina, los monoglicéridos y los diglicéridos.
  • Espesantes - Estas sustancias ayudan a incrementar la viscosidad de los alimentos. Se añaden a alimentos como los aderezos de ensaladas y los batidos de leche. Frecuentemente se utilizan como espesantes sustancias naturales como la gelatina o la pectina.
  • Edulcorantes - tanto los edulcorantes 'de carga' como los edulcorantes 'intensos' confieren un sabor dulce a los alimentos y se utilizan en productos bajos en calorías, como los productos para diabéticos. Los edulcorantes intensos como el acesulfamo K (E950), el aspartamo (E951) y la sacarina (E954) son , respectivamente, 130-200, 200 y 300-500 veces más dulces que el azúcar - y tienen cero calorías. La Taumatina (E957), que es una proteína edulcorante natural que se extrae de la fruta de la planta Thaumatococcus danielli, es 2500 veces más dulce que el azúcar y se utiliza en cantidades muy pequeñas, por sus propiedades aromatizantes. Los edulcorantes de carga, incluidos el sorbitol (E420), la isomaltosa (E953) y el maltitol (E965) se pueden incorporar en edulcorantes de mesa y en alimentos bajos en calorías, para aportar volumen y sabor. Estas sustancias tienen un valor calórico reducido, y aportan 2,4 kcal/gram en comparación con las 4 kcal/gram de otros carbohidratos..
  • Potenciadores del sabor - Probablemente el más conocido es el glutamato monosódico (MSG; E621), que se emplea para realzar y potenciar el sabor de los alimentos a los que se añade. Se utiliza principalmente en productos salados y en una gran variedad de platos orientales.
  • Otros: - Además de los mencionados anteriormente, este grupo incluye acidulzantes, correctores de la acidez (que se usan para controlar la acidez y la alcalinidad de varios tipos de productos alimenticios), antiaglomerantes (que se usan para que los polvos queden sueltos), antiespumantes (que reducen la formación de espumas, p. Ej. cuando se hierven mermeladas), gases de envasado (que se usan en ciertos tipos de envases herméticos para carne, pescado, marisco, verduras y ensaladas precocinadas, que se pueden encontrar en la zona de refrigerados), etc.

Colorantes

El color es una de las cualidades sensoriales más importantes y nos influye a la hora de aceptar o rechazar algunos alimentos. Aunque el hecho de añadir color pueda parecer meramente cosmético, no hay duda de que el color es importante en la percepción que el consumidor tiene de los alimentos, y frecuentemente se asocia a un sabor específico y a la intensidad de dicho sabor. Los colorantes se emplean en los alimentos para añadir o restaurar color, con el objetivo de mejorar su aspecto visual y poder dar respuesta a las expectativas del consumidor. Por ejemplo, cuando se procesan guisantes y se preparan mermeladas, se pueden dar pérdidas de color, que se compensan con colorantes alimenticios. Algunos colorantes se utilizan únicamente para mejorar el aspecto visual en pasteles y productos de repostería. Sin embargo, es inadmisible la utilización de colorantes para ocultar o disimular que un producto es de una calidad inferior.

Si desea contactar a empresas proveedoras de aditivos para alimentos haga click aquí

Fuente: www.eufic.org


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01-06-2007
Los tipos de quesos
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Hogar |

Los tipos de quesos

Los quesos son productos frescos o en diferentes grados de maduración que se fabrican a partir de la leche cuajada. De manera general, el proceso de fabricación de los quesos se basa en la paulatina y continua separación del agua y de las sustancias sólidas contenidas en la leche, que se encuentran en disolución o tamizadas antes de la coagulación. La parte sólida separada contiene todavía más agua y la parte líquida (suero) contiene aún componentes sólidos.

La leche se “quesifica” según el tipo de queso. En algunos quesos se procesa inmediatamente después de la ordeña, pero también puede mantenerse un tiempo y madurar a temperatura ambiente hasta su procesamiento.

Las diferentes clases de queso que se fabrican dependen del grado de humedad que queda en la cuajada y del tamaño del molde a elaborar. El grado de humedad también determinará qué tipo de corteza o de moho se formará.

Tipos de quesos

Se pueden clasificar los quesos en base a su aspecto y pasta:

Quesos de pasta y cáscara dura (para rallar)

Parmesano o Reggiano

El parmesano debe su nombre a la región de Parma, en el Norte de Italia, donde se elabora. Es un queso de leche de vaca duro y quebradizo de color dorado claro. Es el que más se utiliza en las comidas.

Provolone

Elaborado con leche de vaca, de pasta grasosa y suave, de sabor y aroma característico, se suele vender envuelto en una capa de cera y colgando de un cordón. Cuanto más tierno, más suave es su sabor. A menudo es ligeramente ahumado.

Sbrinz

Es un queso extraseco, con cuerpo y carácter, además de una textura granulosa. La pasta es de color amarillo claro y a corteza es dura, seca y dorada. Tiene un sabor base entre salado y ácido, ligeramente dulce

Quesos de pasta firme y cáscara blanda

Chubut

Se elabora con leche y algo de colorante para darle mejor aspecto. Se prensa en moldes forrados interiormente con lienzos especiales para quesos. Antes de someterlo a la maduración se sumerge en un baño de agua salada.

Livarot o queso blanco

Se fabrica con leche desnatada. Durante la elaboración se seca en un recinto mal ventilado y a temperaturas altas a fin de darle el sabor fuerte y penetrante que lo caracteriza. A continuación se frota con agua salada para evitar la formación de mohos en la superficie.

Quesos de pasta firme y cáscara dura

Emmenthal o suizo

Es preparado con leche entera y medio grasa de vaca. De pasta dura y compacta, de color amarillento-dorado, con grandes ojos redondos, de sabor rico, firme y dulce.

Gouda o Paté Grasse

Se fabrica en forma igual al anterior pero con leche entera. Su pasta es untuosa y rica en grasa.

Chester

Pasta firme color salmón muy claro debido al colorante que se le agrega. Un buen queso chester debe mostrar una pasta suficientemente grasosa.

Fontina

Este queso de leche de vaca, de pasta blanca ligeramente cremosa, de sabor delicado, dulce, con sabor a nuez, de textura suave, delicada, aterciopelada y agujeritos, data de 1400.

Gruyíere

Queso de vaca de color amarillo pálido dorado, de sabor dulce y anuezado. Pasta fina, tierna, mantecosa con ojos brillantes del tamaño de avellanas. Generalmente se confunde con el Emmenthal.

Edam o de Bola

Clásico queso holandés de vaca, en forma de esfera con viva coloración externa roja de parafina. Se moldea en moldes especiales y lleva un proceso lento de elaboración. Por lo general, se utiliza leche baja en grasa a fin de evitar que durante la maduración se deformen. Tiene menos grasa que muchos otros quesos, por lo que es un queso ideal para quienes están a dieta. Se utiliza más como condimento.

Quesos con mohos en la superficie interior

Brie

De pasta suave y cremosa. De color amarillo, de sabor específico e inigualable. Se elabora con leche de vaca desnatada. Una vez escurrido el cuajo deben someterse a un proceso de salado, y después a un procedimiento de secado bien aireado donde comienza a desarrollarse el moho blanco en la superficie. El último paso en su elaboración es su refinamiento en sótanos de maduración.

Cammembert

De pasta suave, pero compacta, de color levemente amarillento, con líneas rojas. De sabor al mismo tiempo fuerte y suave.

Roquefort

Se fabrica con leche de oveja, si bien la industria suele adicionarle cierto porcentaje de leche de vaca y de cabra. Se caracteriza por tener en su interior vetas verde grisáceos que le dan un aspecto marmoleado. Dichas vetas se deben a la acción de microorganismos especiales que actúan durante el proceso de maduración.

Gorgonzola

Preparado con leche entera de vaca, de textura cremosa y translúcida, de intensísimo perfume, su sabor fuerte, resulta menos salado que la mayoría de los quesos azules. De color crema marmoleado con marcas verde-azul, de corteza gris rojizo.

Quesos cremosos

Petit suisse

De origen francés, se elaboran con leche enriquecida con crema más el cuajo necesario para su coagulación. Se escurren en bolsitas, luego se amasan con crema para hacerlos más esponjosos y finalmente se moldean en placas de forma cilíndrica.

Cottage

Se prepara con leche pasteurizada y desnatada. Lleva sal, generalmente se mezcla con crema y se envasa en cajitas de papel parafinado. La pasta es ligeramente granulada.

Ricotta

Es un queso cuajado fresco, obtenido del cocimiento del suero que queda de la fabricación de los quesos. Puede ser de leche oveja o leche de vaca. Es un queso muy delicado, fresco, de textura suave.

Proveedores de Queso

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A continuación le presentamos a Productos Lácteos de Calidad (PROLAC), proveedor de queso:

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04-12-2006
¿Qué son los parabenos?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Cosmética |

¿Qué son los parabenos?

Parabeno es un nombre genérico dado a los alquiolésteres de ácido parahidroxibenzoico, relacionados estructuralmente al ácido benzoico. Este grupo de preservantes de amplio espectro se usa para prevenir el crecimiento de microorganismos dañinos (especialmente hongos y levaduras) y contra las bacterias. Los parabenos incluyen a los ésteres del ácido hidroxibenzoico con metanol, etano o propanol.

Entre los ejemplos de estos agentes se incluyen: metil, etil, propil, butil parabenos y benzoato de sodio. Comparativamente, el metil-parabeno es más eficaz contra mohos, mientras que el propil-barabeno lo es contra levaduras.

La acción antimicrobiana de los parabenos fue descubierta en 1924. Es considerada la composición más popular usada exitosamente para combatir moho y bacteria gram-positiva. Sin embargo, muestra una actividad débil contra pseudomonas. Pueden complementarse con otros agentes de protección microbiológico con efectos especiales contra los organismos gram-negativo.

Su actividad conservante aumenta con la longitud de la cadena, disminuyendo a la vez la solubilidad, aunque su efecto concreto depende del tipo de microorganismo. Su principal ventaja es que son activos en medios neutros, al contrario que los otros conservantes, que solo son útiles en medio ácido. En cambio tienen el inconveniente de que incluso a las dosis autorizadas proporcionan a los alimentos un cierto olor y sabor fenólico.

Al ser ingeridos, se absorben rápidamente en el intestino, eliminándose también rápidamente en la orina, sin que se acumulen en el organismo. Algunas de las personas alérgicas a la aspirina también pueden ser sensibles a estos aditivos. Las personas sensibles a los parabenos, presentan dermatitis graves o enrojecimiento, inflamación, comezón y dolor de la piel.

Los principales usos que tiene los parabenos son las cremas dermatológicas, cataplasmas (medicamento de aplicación externa, de consistencia blanda y húmeda, que se aplica sobre alguna parte del cuerpo como calmante), productos de belleza y cuidado del cutis. En la conservación de alimentos se utilizan desde la década de 1930, para la protección de derivados cárnicos, especialmente los tratados por el calor, conservas vegetales y productos grasos, repostería, y en salsas de mesa. Se usan en relleno de pasteles, refrescos, jugos, aderezos, ensaladas, jaleas con edulcorantes artificiales, mientras el éster de heptilo (también parabeno) se usa en la cerveza. También se han utilizado en productos médicos para uso tópico.

Desde 1993, Dendro Biocidas y Especialidades Químicas comercializa toda la gama de biocidas, con tecnología inglesa adquirida para los diferentes tipos de industrias que existen: Biocidas industriales, cuidado personal y desinfección. Sus productos destacados incluyen desinfectantes, fungicidas, germicidas, metil-parabeno, parabenos, microbicidas, entre otros.

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